La Rolo De Manĝaĵa Titania Dioksido En Sukeraĵaj Tegaĵoj
Pako
Manĝaĵa titania dioksidoestas natura mineralo uzata kiel blankiga kaj opaciga agento en diversaj manĝaĵoj, inkluzive de sukeraĵaj tegaĵoj. Ĝi estas diverstalenta kaj sekura aldonaĵo aprobita por uzo en manĝaĵo de reguligaj agentejoj tra la mondo, inkluzive de la Usona Administracio pri Manĝaĵoj kaj Medikamentoj (FDA) kaj la Eŭropa Aŭtoritato pri Nutraĵa Sekureco de EU (EFSA).
En sukeraĵa fabrikado, Manĝkvalita titania dioksido estas uzata por krei brilajn, maldiafanajn kolorojn, kiuj plibonigas la vidan allogon de la fina produkto. Ĝi estas precipe efika por atingi brilajn kaj konsekvencajn kolorojn en sukeraĵaj tegaĵoj, igante ĝin grava ingredienco por sukeraĵistoj kaj sukeraĵproduktantoj.
Unu el la ĉefaj propraĵoj de Manĝ-kvalita titania dioksido estas ĝia kapablo reflekti kaj disvastigi lumon, kiu helpas krei glatan, brilan surfacon.dolĉaj tegaĵoj. Ĉi tio estas precipe grava por malmolŝelaj bombonoj, kiel tegitaj ĉokoladoj kaj sukeraĵaj nuksoj, kie la aspekto de la tegaĵo estas grava vendpunkto.
Krom ĝia estetiko, manĝaĵa titania dioksido ankaŭ ludas funkcian rolon en sukeraĵaj tegaĵoj. Ĝi helpas plibonigi la teksturon kaj buŝsenton de la tegaĵo, donante al ĝi glatan kaj kreman konsistencon, kiu plibonigas la ĝeneralan manĝan sperton. Ĉi tio estas precipe grava por dolĉaĵoj kiuj estas destinitaj por sensa alogo, ĉar la teksturo de la tegaĵo povas multe influi la percepton de la produkto.
Kvankam titania dioksido estas vaste uzata en la nutraĵa industrio, ankoraŭ ekzistas iu diskutado pri la sekureco detitania dioksido en manĝaĵo. Kelkaj studoj vekis zorgojn pri eblaj sanriskoj de konsumado de titandioksidaj nanopartikloj, kiuj estas pli malgrandaj mineralaj partikloj kiuj povas havi malsamajn trajtojn ol pli grandaj partikloj.
Tamen, indas noti, ke manĝaĵa titania dioksido estas submetata al strikta reguligo kaj sekureca takso de manĝaĵaj reguligaj agentejoj. La uzo de manĝaĵa titania dioksido en sukeraĵaj tegaĵoj estas strikte kontrolita por certigi, ke ĝi plenumas sekurecajn normojn kaj ne prezentas riskon al konsumantoj.
Konklude, manĝaĵa titania dioksido ludas esencan rolon en kreado de la viglaj kaj videble allogaj bombonaj tegaĵoj, kiujn ni ĉiuj amas. Ĝia kapablo plibonigi koloron, plibonigi teksturon kaj provizi brilan surfacon igas ĝin nemalhavebla ingredienco por sukeraĵaj fabrikistoj. Kun striktaj regularoj por certigi sian sekurecon, konsumantoj povas daŭre ĝui siajn plej ŝatatajn bombonkovritajn dolĉaĵojn sen devi zorgi pri la uzo de manĝaĵa titania dioksido.
| Tio2(%) | ≥98,0 |
| Pezmetala enhavo en Pb (ppm) | ≤20 |
| Oleo-sorbado (g/100g) | ≤26 |
| Ph-valoro | 6,5-7,5 |
| Antimono (Sb) ppm | ≤2 |
| Arseniko (As) ppm | ≤5 |
| Bario (Ba) ppm | ≤2 |
| Akvosolvebla salo (%) | ≤0,5 |
| Blankeco (%) | ≥94 |
| L-valoro (%) | ≥96 |
| Kribrilrestaĵo (325 mesh) | ≤0,1 |
Vastigu Kopiskribo
Unuforma partiklograndeco:
Manĝ-kvalita titania dioksido elstaras pro sia unuforma partiklograndeco. Ĉi tiu posedaĵo ludas decidan rolon por plibonigi sian agadon kiel manĝaldonaĵo. Konsekvenca partiklograndeco certigas glatan teksturon dum produktado, malhelpante amasiĝon aŭ malebenan distribuon. Ĉi tiu kvalito ebligas unuforman disvastigon de aldonaĵoj, kiu antaŭenigas konsekvencan koloron kaj teksturon tra larĝa gamo de manĝaĵoj.
Bona disvastigo:
Alia ŝlosila atributo de manĝaĵa titania dioksido estas ĝia bonega disvastigebleco. Se aldonite al manĝaĵo, ĝi facile disvastiĝas, disvastiĝante egale tra la miksaĵo. Ĉi tiu trajto certigas egalan distribuadon de aldonaĵoj, rezultigante konsekvencan kolorigo kaj pliigitan stabilecon de la fina produkto. La plibonigita disvastigo de nutraĵa titania dioksido certigas ĝian efikan integriĝon kaj plibonigas la vidan allogon de gamo da manĝaĵoj.
Pigmentaj propraĵoj:
Manĝ-kvalita titania dioksido estas vaste uzata kiel pigmento pro siaj imponaj agado-karakterizaĵoj. Ĝia brila blanka koloro faras ĝin populara elekto por aplikoj kiel dolĉaĵoj, laktaĵoj kaj bakaĵoj. Aldone, ĝiaj pigmentaj propraĵoj provizas bonegan opakecon, kio gravas por krei viglajn kaj vide frapajn manĝaĵojn. Manĝ-kvalita titania dioksido plibonigas la vidan allogon de manĝaĵoj, igante ĝin valora ingredienco en la kuirarta mondo.
