La rolo de manĝaĵa titana dioksido en dolĉaj tegaĵoj
Pako
Manĝa grado Titanio -dioksidoestas natura mineralo uzata kiel blankiga kaj opaciiga agento en diversaj manĝaĵoj, inkluzive de dolĉaj tegaĵoj. Ĝi estas vershava kaj sekura aldonaĵo aprobita por uzo en manĝaĵoj de reguligaj agentejoj tra la mondo, inkluzive de la Usona Manĝaĵo kaj Drogadministracio (FDA) kaj EU Eŭropa Aŭtoritato pri Manĝaĵa Sekureco (EFSA).
En Candy Manufacturing, titana dioksido de manĝaĵa grado estas uzata por krei brilajn, opakajn kolorojn, kiuj plibonigas la vidan apelacion de la fina produkto. Ĝi estas aparte efika por atingi brilajn kaj konsekvencajn kolorojn en dolĉaj tegaĵoj, igante ĝin grava ingredienco por dolĉaĵoj kaj dolĉaj fabrikantoj.
Unu el la ŝlosilaj ecoj de titana dioksido de manĝaĵa grado estas ĝia kapablo reflekti kaj disĵeti lumon, kio helpas krei glatan, brilan surfacon surCandy Coatings. Ĉi tio gravas precipe por malmolaj dolĉaĵoj, kiel tegitaj ĉokoladoj kaj dolĉaj nuksoj, kie la aspekto de la tegaĵo estas grava vendopunkto.
Krom ĝia estetiko, manĝ-grada titana dioksido ankaŭ ludas funkcian rolon en dolĉaj tegaĵoj. Ĝi helpas plibonigi la teksturon kaj buŝplenon de la tegaĵo, donante al ĝi glatan kaj kreman konsistencon, kiu plibonigas la ĝeneralan manĝan sperton. Ĉi tio estas aparte grava por kukaĵoj, kiuj estas destinitaj al sensa apelacio, ĉar la teksturo de la tegaĵo povas multe influi la percepton de la produkto.
Kvankam titana dioksido estas vaste uzata en la manĝaĵa industrio, tamen ekzistas iu diskutado ĉirkaŭ la sekureco deTitana dioksido en manĝaĵoj. Iuj studoj levis zorgojn pri eblaj sanaj riskoj de konsumado de titanaj dioksidaj nanopartikloj, kiuj estas pli malgrandaj mineralaj eroj, kiuj povas havi malsamajn proprietojn ol pli grandaj eroj.
Tamen valoras rimarki, ke manĝaĵa titana dioksido estas submetita al strikta regulado kaj sekureca takso de manĝaĵaj reguligaj agentejoj. La uzo de manĝaĵa titana dioksido en dolĉaj tegaĵoj estas strikte kontrolita por certigi, ke ĝi plenumas sekurecajn normojn kaj ne riskas konsumantojn.
Konklude, manĝaĵa titana dioksido ludas esencan rolon en kreado de la viglaj kaj vide allogaj dolĉaj tegaĵoj, kiujn ni ĉiuj amas. Ĝia kapablo plibonigi koloron, plibonigi teksturon kaj provizi brilan surfacon igas ĝin nemalhavebla ingredienco por fabrikantoj de dolĉaĵoj. Kun striktaj regularoj en loko por certigi sian sekurecon, konsumantoj povas daŭre ĝui siajn plej ŝatatajn dolĉajn dolĉaĵojn sen devi zorgi pri la uzo de manĝaĵa titana dioksido.
| TiO2 (%) | ≥98.0 |
| Peza metala enhavo en PB (ppm) | ≤20 |
| Oleo -absorbado (g/100g) | ≤26 |
| PH -valoro | 6.5-7.5 |
| Antimony (SB) PPM | ≤2 |
| Arseniko (kiel) ppm | ≤5 |
| Bario (ba) ppm | ≤2 |
| Akvo-solvebla salo (%) | ≤0.5 |
| Blankeco (%) | ≥94 |
| L valoro (%) | ≥96 |
| Kribrila restaĵo (325 maŝo) | ≤0.1 |
Vastigi Kopirajton
Uniforma partikla grandeco:
Manĝ-grada titana dioksido elstaras pro sia uniforma partikla grandeco. Ĉi tiu posedaĵo ludas gravegan rolon por plibonigi sian agadon kiel manĝaĵa aldonaĵo. Konstanta partikla grandeco certigas glatan teksturon dum produktado, malhelpante kroĉadon aŭ neegalan distribuon. Ĉi tiu kvalito ebligas unuforman disvastiĝon de aldonaĵoj, kiu antaŭenigas konsekvencan koloron kaj teksturon tra vasta gamo de manĝaĵoj.
Bona disvastiĝo:
Alia ŝlosila atributo de titana dioksido de manĝaĵa grado estas ĝia bonega disvastigebleco. Kiam aldonita al manĝaĵo, ĝi disvastiĝas facile, disvastiĝante uniforme tra la miksaĵo. Ĉi tiu funkcio certigas egalan distribuadon de aldonaĵoj, rezultigante konsekvencan koloron kaj pliigitan stabilecon de la fina produkto. La plibonigita disvastiĝo de titana dioksido de manĝaĵa grado certigas ĝian efikan integriĝon kaj plibonigas la vidan apelacion de gamo da manĝaĵoj.
Pigmentaj Propraĵoj:
Manĝ-grada titana dioksido estas vaste uzata kiel pigmento pro ĝiaj impresaj agadkarakterizaĵoj. Ĝia hela blanka koloro igas ĝin populara elekto por aplikoj kiel dolĉaĵoj, laktaĵoj kaj bakitaj varoj. Aldone, ĝiaj pigmentaj proprietoj provizas bonegan opakecon, kio gravas por krei viglajn kaj vide frapajn manĝaĵojn. Manĝ-grada titana dioksido plibonigas la vidan allogon de manĝaĵoj, igante ĝin valora ingredienco en la kulinara mondo.
